CUCINA CREATIVA Cooking Experience e Coloribo – Gnammo – 5 e 6 Settembre 2013 WORKSHOP ” Food & Colors Experience”
tre giorni, in 3 location esclusive del capoluogo salentino dedicati a semplici appassionati, visitatori, curiosi ed operatori del settore, durante i quali, i partecipanti verranno guidati in un percorso multisensoriale di operatività e creatività culinaria. E’ proprio il caso di dire : “Colori da mangiare e Cibo Multisensoriale” per le due esperienze proposte , in cui il cibo diviene multisensoriale, per poter mangiare con tutto il corpo. Un percorso Dall’Orto all’Arte quello proposto con le Performances e i Workshop Coloribo. Il pasto come “ricreazione fisica e mentale”, Coloribo, infatti, vuol dire vivere il cibo attraverso la messa in gioco di tutti i sensi:
- Visivo, attraverso l’uso dei cibi abbinati per colore.
- Gustativo, con combinazione di cibi e bevande totalmente naturali.
- Olfattivo, con la scelta di aromi appropriati, legati alla nostra terra.
- Tattile, attraverso la scelta dei materiali e dello spazio dove consumare i cibi.
- Uditivo, attraverso la musica classica ascoltata durante la consumazione del pasto
Questi i Temi dei Workshop creativi:
- “Eat colours”: Come si preparano i “Colori da mangiare” ovvero le salse di verdura.
- Salse e risi colorati, impieghi a casa e nel settore ho.re.ca.
- Cucina creativa a km.0 e stagionale. Cluster Sud
Locations coinvolte :
4 Settembre 2013 ore 20,00 Cream Viale Lorè – Lecce : MANGIA A COLORI – con Performance a cura del “Buon Fabio” di Striscia la Notizia . Presentazione del suo ultimo libro nel Segno della Bilancia e Chiusura con Colors Cream – Un numero illimitato di dolcezze per il palato a cura della gelateria Cream.
5 Settembre 2013 Caffè Liberrima – Lecce, con la Performance Food Painting dell’Architetto M. Gaudiomonte , realizzata con il supporto di Agenzia Alta Voce.
6 Settembre 2013 Hotel Tiziano – con il Doppio Appuntamento “Cooking Experience ” To ” Gnammo – Coloribo”. Creative Party tra Lab della Pasta Cooking Experience, percorsi sensoriali e note musicali a cura del Maestro Luigi Bubbico. Realizzato con il suporto di Relaxaria SPA – Hotel Tiziano.
